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10分钟自制煎饼果子

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花粉8134609  神功盖世  发表于 2016-5-18 14:52:19 来自:浏览器

最新回复 2016-5-18 15:08:05

简易版煎饼果子



食材:中筋面粉100g、黑芝麻15g、盐适量、水200g、鸡蛋适量、油适量、生菜适量、炸河虾适量
做法:1)面粉加入黑芝麻。2)加入适量盐。3)加水。4)搅成均匀的面糊。呈线状往下流的状态就行。面糊静置十分钟左右,再次搅匀。5)电饼铛涂一层薄薄的油。开始加热,舀一勺面糊,放入电饼铛。6)转动一下,使面糊均匀分布。7)表面快凝固时,打入鸡蛋。8)将蛋液涂匀。9)蛋液凝固后翻面,片刻即可取出。10)有鸡蛋的一面朝下,放上生菜叶,虾。11)卷起来。直接或者切段儿食用。

荞麦煎饼果子


食材:黑豆面40g、荞麦面30g、普通面粉30g、鸡蛋适量、生菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、香油适量

做法:1)各种粉类混合。2)倒入清水,搅拌至无颗粒状态。3)平底锅烧热,倒入少许油,将面糊倒入锅内,晃动锅子,使面糊液均匀裹满锅底。4)面糊干爽,打入一个鸡蛋,用铲子将其搅拌至饼的四周,待其凝固。5)饼的边缘干爽,变黄,微微翘起,鸡蛋液凝固,用铲子帮忙,轻轻翻面。甜面酱、蒜蓉辣酱加入香油搅拌均匀,用刷子刷在饼的上面。6)撒上生菜丝,放上香肠和油条。7)将鸡蛋饼卷起,即可。



花粉19738424  独步江湖  发表于 2016-5-18 15:08:05 来自:浏览器
谢谢楼主分享!
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