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过桥米线

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立式加工中心车铣复合  神功盖世  发表于 2016-2-28 20:02:49 来自:浏览器

最新回复 2016-2-28 20:02:49

原料:鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块、水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇、米线。
做法:
1、把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;
2、其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;
3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;
4、鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;
5、食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成。 %2Fstorage%2Femulated%2F0%2FQQBrowser%2F%E5%9B%BE%E7%89%87%E6%94%B6%E8%97%8F%2F2.jpg
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