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[菜谱]

红枣玉米发糕

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紅豆鲨  天下无双  发表于 2020-5-15 14:34:45 来自:荣耀8青春版

最新回复 2020-5-15 15:38:04



红枣玉米发糕,清甜适口,枣香浓郁,非常美味。红枣和玉米搭档,营养丰富,是非常健康的一道家常主食。



具体制作方法

第一步:准备食材。玉米粉220克、面粉200克、糖10克、红枣20克、酵母粉4克。

第二步:把玉米粉、面粉、糖、酵母粉混合均匀,然后倒入适量的温水,用饭铲和成较软的面团,如图(面团一定要软)。面团和好后,静置十分钟备用。

第三步:往模具内壁抹一层薄薄的食用油。(我用的是八寸戚风蛋糕模,如果亲们没有,可以用碗、盆、保鲜盒等代替,效果一样的)

第四步:把面团放入模具中,将表面抹平,如图。然后盖上保鲜模,放到温暖的地方,醒发半个小时到40分钟。

第五步:把红枣放入开水中煮3分钟,然后捞出控干水分备用。



第六步:面团发酵至原体积的2倍就可以了,接下来把红枣按在面团表面。如图

第七步:冷水上锅,大火烧开水后转中火再蒸30分钟(如果发糕比较大或者比较厚,就要相应的增加时间。)

第八步:蒸好后晾凉脱模,然后切成块即可食用。
大海老A  天下无双  发表于 2020-5-15 15:19:56 来自:华为P30
谢谢分享
老鲨鱼A  天下无双  发表于 2020-5-15 15:38:04 来自:华为Mate 20
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