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南瓜糯米团

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huafans01265334102  登峰造极  发表于 2019-8-18 15:58:53 来自:荣耀20

最新回复 2019-8-18 17:31:11

南瓜糯米团

准备食材:南瓜500克、糯米粉300克。

配料:红糖适量。

步骤方法:

1、首先我们把买回来的南瓜削去外面的一层皮,然后清洗干净再切成薄片,南瓜片切好的之后装入盘中备用。


2、在蒸锅里倒入适量的清水,然后把刚才切好的南瓜片放入蒸锅里,再盖上盖子水开上气蒸20分钟,将南瓜蒸制发软变烂。


3、蒸好的南瓜取出锅,然后用个小勺把南瓜片轻轻的压成泥。


4、在南瓜泥里先加入2小勺的糯米粉,然后用筷子搅拌成糊状,再次加入一部分的糯米粉,边加糯米粉边用手揉成大团子,如果觉得太稀的话再次加入一些糯米粉,然后继续揉,把它揉成南瓜团子。(做这一步的时候,糯米粉要分三次慢慢地加入,一次加一点,最后再倒入所有的糯米粉。边加糯米粉边用手揉成大南瓜团。)



5、把南瓜团揉好之后再用手搓成小圆球,搓成跟汤圆差不多大就可以了。


6、在煮锅里倒入适量的清水,大火把水烧开之后再放入刚才搓好的南瓜团煮,将南瓜团煮制漂浮起来再次加入凉水煮,再次烧开即可捞出锅,然后控干多余的水分装入盘中备用。(做这步的时候,加冷水的次数要重复3次,大约煮5-8分钟即可。)



7、另起锅,在锅里倒入一小半碗清水,再放入适量的红糖,然后用小火慢慢的熬制红糖融化,红糖汁熬好之后将之前煮好的南瓜团子倒入锅中煮,小火继续煮两分钟左右,最后稍微收一下汤汁,即可关火。

8、南瓜团子煮好盛出装碗。
老鲨鱼A  天下无双  发表于 2019-8-18 17:31:11 来自:华为Mate9 MHA-AL00
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