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最正宗韭菜盒子做法,色香味美,好吃还不油腻

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超级军迷  天下无双  发表于 2018-5-4 16:56:59 来自:华为麦芒4 RIO-AL00

最新回复 2019-1-5 18:09:53

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用料

韭菜

虾皮

鸡蛋皮丝



以上是馅的配料,用量自己拿捏

面团

中筋粉

热开水,凉开水

韭菜盒子的做法

面粉先用开水烫一半,再加凉水和一半。不是俩团面分开和,而是先倒开水,扒拉一些烫熟的面疙瘩,接着倒入凉水,和掉其余的干面粉,揉成一团柔和的面团,醒半小时。

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韭菜切碎,蛋皮切碎,虾皮加油略炒,三样加少许盐和成馅 %2Fstorage%2Femulated%2F0%2FPictures%2F-60cd09e5274ada1c2aef33634ee80909.jpg

面团均匀分成小面球,擀成圆皮儿,像包饺子一样,包成韭菜盒子 %2Fstorage%2Femulated%2F0%2FPictures%2F-6b983b5156a61d46533f08a91948489a.jpg

形状不重要,自己喜欢啥样包成啥样 %2Fstorage%2Femulated%2F0%2FPictures%2F-31b1056eb5fcb37732df540989cb55d5.jpg

平底锅_热锅凉油,煎至两面略黄 %2Fstorage%2Femulated%2F0%2FPictures%2F3685f1c5159fdae5dc0a55fd4ed2e5a.jpg

添少许水,盖上盖子,把盒子皮儿焖熟,也可以令皮儿劲道些 %2Fstorage%2Femulated%2F0%2FPictures%2F-4c47591c5e727629c21a33cd37aa63f5.jpg

去掉盖子,稍大点儿火力,收干水分,俩面金黄,出锅吸油 %2Fstorage%2Femulated%2F0%2FPictures%2F-7d16b381679efe3aea9439c2c8aac620.jpg

可以吃了,老少皆宜 %2Fstorage%2Femulated%2F0%2FPictures%2F-74c948a2ca5a1dda0a117c61c184a047.jpg

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岁月沉淀L + 10 + 10
沧源 + 10 + 10

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花粉70643277  炉火纯青  发表于 2018-5-4 19:18:48 来自:MYA-AL10
很好

点评

谢谢关注!  发表于 2018-5-5 07:06
锡山乐久  随手拍达人  发表于 2018-5-4 23:17:47 来自:荣耀7 PLK-TL01H
谢谢楼主分享美食,赞

点评

谢谢老友的支持!  发表于 2018-5-5 07:06
若水香禾  已臻大成  发表于 2018-5-5 10:40:11 来自:华为Mate9 MHA-AL00
不错的呀!

点评

谢谢老友的支持!  发表于 2018-5-5 13:44
huafans01211542089  炉火纯青  发表于 2018-5-5 14:03:30 来自:华为P9 EVA-AL00
很诱人的样子
沧源  随手拍达人  发表于 2018-5-5 22:01:18 来自:华为Mate7 MT7-CL00
美味!

点评

谢谢老友的支持!  发表于 2018-5-6 07:33
岁月沉淀L  随手拍达人  发表于 2018-5-5 22:01:27 来自:荣耀V8 KNT-AL10
深夜放毒啊!

点评

起来吃早饭啦!  发表于 2018-5-6 07:33
小心说话了吗  搞机社达人  发表于 2018-5-5 23:05:37 来自:荣耀6plus PE-UL00
支持点赞

点评

谢谢老朋友的支持!  发表于 2018-5-6 07:33
鴻彡林  随手拍达人  发表于 2018-5-6 07:56:38 来自:华为Mate10 Pro
收藏美食!

点评

谢谢老友的支持!  发表于 2018-5-6 11:19
水清无鱼2012  天下无双  发表于 2018-5-6 13:12:45 来自:荣耀畅玩6X BLN-AL10
眼馋

点评

谢谢老友的支持!  发表于 2018-5-7 08:03
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