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今日推荐《南乳豆腐》

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一抹斜阳照影红  自成一派  发表于 2017-9-26 18:29:45 来自:华为Mate9 MHA-AL00

最新回复 2017-9-26 20:58:20

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材料:
豆腐4块,金针20g,云耳20g,南乳2块,麻油少许。
制法:
将金菜、云耳洗净浸透,剁碎备用。南乳加少许水搅拌成浆,把南乳浆水放入豆腐中,再把碎的金针、云耳加入。用筷子搅拌至烂透,加少许盐调味,放入蒸锅中蒸熟,食用时加入少许麻油调香。
营养点评:
大豆制品有如肉一般的蛋白质,用之替代一部份肉类不仅减少了脂肪、胆固醇的摄入,还因其有豆固醇,有助于控制血脂。这里配用金针、云耳增加鲜味,南乳咸香增加风味,麻油增加香味,故虽是素食,味道却也让人垂涎。

小贴士:若想更香浓,可加入连皮五花腩一起蒸,只要用量不多,对血脂影响并不大。南乳本身含有较多盐,所以最后加盐量不用太多,甚至可以不加盐。
huafans01223970416  自成一派  发表于 2017-9-26 20:58:20 来自:荣耀8 FRD-AL10
南乳听上去像是腐乳,我们家不太吃,不过榨菜酸菜也是提鲜的(๑•̀ㅂ•́)و✧

点评

吃着不错哦  发表于 2017-9-26 21:18
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