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人气焗饭的做法,芝士控的你一定不要错过~

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huafans01185385225  天下无双  发表于 2017-7-10 17:17:32 来自:荣耀畅玩6X BLN-AL10

最新回复 2017-7-10 17:17:32

芝士控一定会爱的焗饭
普通的米饭加上蔬菜和芝士
味道也能变得浓郁美味

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米饭 / 马苏里拉芝士 / 鸡蛋/黑胡椒粉 / 蒜头 / 鸡精 / 盐/淡奶油 /黄油适量/ 黄瓜/ 芝士粉
1.黄油在热锅中烧融化,放入拍碎的蒜头炒香
2.放入打撒的鸡蛋炒
3.放入黄瓜翻炒,再加入捣散的米饭翻炒
4.放入黑胡椒粉,鸡精,盐调味
5.倒入适量淡奶油继续翻炒
6.饭出锅前撒上芝士粉
7.米饭盛入烤碗,烤箱预热200度,烤约25分钟,马苏里拉融化稍微上色即可

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黄油 / 香葱 / 洋葱 / 黄瓜/虾仁 / 香肠 / 芝士 / 米饭/ 番茄
1.热锅融化黄油,爆炒香葱和洋葱丁,加入香肠丁翻炒一分钟
2.加入米饭,继续翻炒均匀,盛入PIZZA盘中
3.铺上黄瓜片、番茄丁、虾仁,最后撒上马苏里拉芝士碎
4.烤箱200度预热,中层烤10分钟,芝士融化
5.180度继续烘烤8分钟,虾仁熟透,芝士变色,再闷一会儿即可
1.这款焗饭将米饭与腊肠先行炒制,以便米饭更加有味儿
2.米饭要干点,因为烤制过程中西红柿等蔬菜水分较多会渗入米饭中
3.喜欢浓郁芝士味道的同学可以多加些芝士片
鸡胸肉150g / 胡萝卜半根 / 土豆一个/番茄一个半 / 青椒半个 / 红椒半个/黑胡椒粉 / 生粉 / 番茄酱 / 盐 / 糖/酱油一勺 / 洋葱半个 / 马苏里拉芝士碎适量
1.番茄切丁,洋葱切丝,土豆、胡萝卜切丁,青椒红椒切丝备用备用
2.鸡肉切块,加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀,腌制15分钟以上
3.锅中放适量黄油或者任何食用油都可以,待油烧热后放入洋葱翻炒
4.等洋葱香味出来以后,放入腌制好的鸡肉迅速划散
5.鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒
6.等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁
7.待番茄变软,加入适量水、番茄酱、一勺酱油,盖上锅盖焖煮,直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠,加盐、鸡精调味关火。
8.在烤碗中加入两小碗米饭,稍微铺平,不要压太实
9.在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉,把汤汁也一起浇上
10.先铺一层芝士,再铺上切好丝的青椒红椒,再铺上一层芝士
11.烤箱预热200度,烤制15分钟左右,到芝士软化即可取出

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去皮鸡腿肉500g / 青椒半个 / 红椒半个/红萝卜一根 / 蘑菇少许/ 黄椒半个/浓奶油约400ml / 奶酪少许 / 盐/ 洋葱一个/高汤 / 胡椒粉 / 生抽 / 糖 / 油 / 粟粉 / 料酒
1. 鸡肉切小块,用少许粟粉、盐、胡椒粉、生抽、糖腌15分钟
2. 青椒、红椒、黄椒、红萝卜切块;洋葱切粗条;蘑菇切片
3. 热油锅,爆香洋葱,下鸡肉,洒入料酒,炒香后放入蘑菇,炒熟,调好味
4. 另起油锅,炒熟红萝卜、青椒红椒黄椒,放盐调好味
5. 往锅里倒入做法3的鸡肉翻炒两下,倒入高汤半罐以及奶油,煮开后转小火煮几分钟,试味;觉得味道刚好就可以加入水淀粉勾芡令汁变浓,熄火
6. 把事先煮好的米饭盛碟子上,再淋上做法5后的白汁鸡肉,上面撒适量奶酪条,放预热200度的烤箱中烤至奶酪融化即可

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米饭一碗 / 青椒1/4个 / 红椒1/4个/洋葱1/4个 / 虾仁6个 / 蛤蜊8个/牛奶一大勺 / 片状奶酪2片/番茄沙司一大勺 / 盐 / 胡椒粉
1.青红椒、洋葱切成块,片状奶酪切成条状
2.蛤蜊入沸水煮至开口捞出,鲜虾入沸水焯1分钟捞出
3.米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄沙司拌匀铺在烤盘底部
4.米饭上铺一层奶酪,然后放上青红椒、洋葱、虾仁、蛤蜊
5.撒上少许盐和胡椒粉,然后再铺一层奶酪
6.放入预热200°C的烤箱,焗烤15分钟左右至表面金黄即可

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鲜虾7只 / 去壳生蚝7只 / 牛肉末100g/猪肉末150g / 马铃薯1个 / 洋葱1/2个/胡萝卜1/2个 / 香芹1根(或香菇3个)/甜椒1个 / 大蒜 / 米饭 / 姜 / 酒 / 鱼露/ 咖喱/糖 / 黑胡椒碎颗粒 / 牛奶 / 椰子汁/ 油/ 奶酪
1.买回的鲜虾用热水开水处理去壳备用,生蚝洗净加入姜、酒少许淀粉跟白胡椒粉腌制
2.牛肉跟猪肉剁成肉末,加入姜、酒、糖、白胡椒、淀粉、生油用手揉抓腌制
3.马铃薯跟胡萝卜、甜椒切成小块,洋葱跟蒜剁成末,香芹切成细段
4.锅子烧热油,炒香洋葱末跟蒜末加入马铃薯跟胡萝卜,翻炒略微变色后倒入牛奶200克加入黄咖喱、糖、黑胡椒碎颗粒,搅拌均匀转小火慢熬。2-3分钟后加入材料2跟甜椒,待咖喱煮成略微粘稠时加入材料1跟香芹、鱼露、椰子汁、米饭,翻炒成烩饭效果后停火装盘
5.烤箱预备200度,用碟子装好咖喱海鲜饭后在饭上洒满奶酪、白芝麻、少许黑胡椒碎颗粒,放进烤箱转100度烘烤7-10分钟即可大功告成

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茄子 / 胡萝卜 / 彩椒 / 肉馅儿/洋葱 / 米饭生抽 / 番茄酱 / 黑胡椒/奶酪/ 黄油 / 盐 / 鸡精/ 蟹味菇
1.茄子在四分之一处劈开,掏出茄子馅儿,掏出茄子馅儿
2.下入黄油一小块,爆香洋葱,倒入肉馅儿炒散
3.加入少许开水、番茄酱、生抽,加入米饭炒匀
4.最后加入黑胡椒,盐和鸡精调味
5.饭填满茄盒,饭填满茄盒
6.烤箱预热200,上下火烤15-20分钟即可

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