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鸡蛋豆腐这样炒,转眼空盘

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小心说话了吗  搞机社达人  发表于 2017-6-21 20:55:59 来自:荣耀6plus PE-UL00

最新回复 2017-6-22 06:25:33

本帖最后由 小心说话了吗 于 2017-6-21 21:10 编辑

鸡蛋和豆腐都是人们常见的好食材。今天的这道菜因为豆腐形状不规则,像鸡爪子刨出来的,故名鸡刨豆腐。真是好吃的不得了。

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材料:豆腐边角余料适量,鸡蛋两个,油少许,盐适量

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制作过程:
1.豆腐的边角余料准备好,鸡蛋两个;

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2.鸡蛋中加入适量盐,用筷子将鸡蛋打散;

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3.用筷子将豆腐块打成散块;

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4.炒锅中倒少许油,将豆腐入锅中,翻炒到水份蒸发,豆腐成鸡刨的散状;

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5.将鸡蛋液倒锅中;

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6.用铲子翻炒均匀,成块,出锅。

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烹饪小技巧:
1.豆腐宜用质地稍硬的,内酯豆腐不适合做此道菜;
2.一定要将豆腐中的水份炒走一部分,这样才能成块状;
3.想吃辣的放点辣椒粉,或者青辣椒同炒,都棒棒的!

世外飞仙  独步江湖  发表于 2017-6-22 06:25:33 来自:HUAWEI CRR-UL20
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感谢欣赏  发表于 2017-6-22 06:27
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