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谷雨“三俗”:品香茗、食香椿、赏牡丹

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71818513  登峰造极  发表于 2017-4-20 17:01:25 来自:浏览器

最新回复 2017-4-21 06:31:42


    今日谷雨。
  每年阳历4月19日至21日之间,当太阳位置到达黄经30°时就是谷雨了。谷雨是二十四节气的第六个节气,也是春季的最后一个节气。关于谷雨的来历,古籍中有诸多记载。《月令七十二候集解》云:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种”。《群芳谱》载:“谷雨,谷得雨而生也”;《通纬·孝经援神契》则载:“清明后十五日,斗指辰,为谷雨,三月中,言雨生百谷清净明洁也。”“雨生百谷”,大概即是“谷雨”名称的由来。

  谷雨后天气温暖,降水量增多,浮萍开始生长,布谷鸟也开始提醒人们播种了。农谚讲:“谷雨时节种谷天,南坡北洼忙种棉;水稻插秧好火候,种瓜点豆种地蛋。玉米花生早种上,地瓜栽秧适提前。”所以说,谷雨前后有利于春作物播种生长。



  谷雨时节习俗众多,其中“喝谷雨茶”即是一项重要习俗。唐代诗人齐几有《谢中上人寄茶》诗曰:“春山谷雨前,并手摘芳烟。绿嫩难盈笼,清和易晚天。且招邻院客,试煮落花泉。地远劳相寄,无来又隔年。”即是谷雨时节品香茗喝谷雨茶的记载。谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶,富含多种维生素和氨基酸,滋味鲜活,香气怡人,因而受茶客的追捧。不过,茶农认为真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶,而且要上午采的。据说,这样的谷雨茶还具有起死回生的力量,当然这只是一种传说。不过,拿出谷雨当天的茶叶来招待客人,的确是件值得炫耀的事情。

  除了喝谷雨茶,谷雨食香椿也是必不可少的。“雨前香椿嫩如丝”,在北方地区,有谷雨食香椿的习俗。此时的香椿醇香爽口,脆嫩、香美、多汁,营养价值极高。当然,人们谷雨食香椿不仅因为其味美,还因为香椿在古人眼里是一种长寿树。《庄子·逍遥游》载:“上古有大椿者,以八千岁为春,八千岁为秋。”因大椿长寿,所以成为父亲的代称,古时称父亲为“椿庭”,母亲为“萱堂”。需要特别提醒的是,香椿虽味美,但不宜多食,因其是发物,多食易诱发痼疾等疾病。

  宋代诗人范成大有《四时田园杂兴》诗,描述了谷雨时节的情景:“谷雨如丝复似尘,煮瓶浮蜡正尝新。牡丹破萼樱桃熟,未许飞花减却春。”里面除了讲谷雨品香茗的情景,也讲谷雨时节正是牡丹花开、樱桃成熟的季节。由于南北气候的差异,樱桃成熟的时间有所差异,而牡丹开花则正当时。每年的4月底到5月初,即谷雨前后,正是牡丹的花期。元代王恽诗曰:“问东城春色,正谷雨,牡丹期。想前日芳苞,近来绛艳,红烂灯枝。”即是描写谷雨前后牡丹竞相绽放的娇艳景象。

  董易林温馨提示:目前正是牡丹的花期,想一睹国色天香、花中之王——牡丹的风采,就要抓紧安排时间了。在京城的朋友们,福利来啦!景山公园、植物园牡丹园、京西古刹戒台寺的牡丹院、怀柔国色天香牡丹园,都是不错的去处。
花粉40930953  新学乍练  发表于 2017-4-20 17:42:17 来自:浏览器
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落目时分  已臻大成  发表于 2017-4-20 22:57:44 来自:荣耀畅玩4C CHM-TL00H
现在就很适合看牡丹。
花粉38118017  自成一派  发表于 2017-4-21 06:31:42 来自:HUAWEI RIO-TL00
可不么,都谷雨了,真的春天只剩尾巴了。
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