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芋头这么做,好吃极了!

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小心说话了吗  搞机社达人  发表于 2017-2-7 08:44:57 来自:荣耀6plus PE-UL00

最新回复 2017-2-7 15:07:17

本帖最后由 小心说话了吗 于 2017-2-7 09:05 编辑

  软软糯糯的香芋,不管是蒸还是煮,都超好吃!今天就教大家几款香芋的美味吃法,看着口水都快流下来。

排骨蒸芋头
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材料:
猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法:
1、香芋去皮,切成末。
2、排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用。
3、将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油。
4、蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸(15~20)分钟左右即可。

椰汁香芋西米露
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材料:
西米、芋头、椰汁、白糖。

做法:
1、(煮西米露)接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约十五分钟至西米半透明的时候,关火焖十分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用。
2、(蒸香芋)香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约二十分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用。
3、(煮椰汁)把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

荔浦芋头
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材料:
芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油

做法:
1、将芋头洗净切丝,放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;
2、将拌好的芋头丝放入器皿里,撒上切成丁的腊味,上笼蒸(8-10)分钟;
3、坐锅点火,倒油待油九成热时,将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

芋茸西米露
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材料:
芋头一个、西米100克、冰糖100克、椰奶100毫升、清水200毫升

做法:
1、芋头去皮洗净后,切成丁放入蒸锅内,蒸二十分钟至熟,然后取1/3熟芋头丁留起来备用,剩下的2/3放入搅拌机,进一步加工成芋茸。
2、锅内烧一锅沸水,沸腾时倒入西米,不停搅拌,煮十分钟,至中间只剩一个小白点后,熄火盖上锅盖焖十分钟,西米就全熟透了。
3、把煮好的西米过冷水后捞出。
4、锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶,然后将芋茸放入锅内,搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮,再倒入椰奶搅拌均匀,煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火。

蚬肉香芋煲
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材料:
水瓜200克、蚬肉100克、香芋200克、姜末、葱段少许、油、盐、味精、鲜奶各适量

做法:
1、水瓜刮去外皮,切块; 香芋去皮,切成菱形块; 规肉悼水后捞起待用。
2、另起锅,放入油、姜末、葱段爆香,加入清水、香 芋,慢火煮约两分钟。
3、投入水瓜、蚬肉,与香芋一起煮,调入盐、鲜奶、味精,至水瓜熟即可。
小心说话了吗  搞机社达人  发表于 2017-2-7 15:07:17 来自:荣耀6plus PE-UL00
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